Carnicería&Charcutería Matías Garrido (antes conocida como diego y Mari) está situada en el Mercado de Sant Joan.
Elaboran sus propias hamburguesas con sus propias recetas entre las que destaca sus hamburguesas con castañas a la miel, la de vaca madurada o sus hamburguesas de cordero, una auténtica delicia. Mención aparta merece su ternera de Ávila, una carne muy sabrosa seleccionada por este equipo por su jugosidad al contar con una mayor filtración de grasa.. El cordero que encontramos en la carnicería de Matias es el llamado Rencental, también conocido como ternasco, el cual nunca alcanza los 4 meses de edad y por lo tanto su carne es suave y tierna, con el punto de grasa perfecto para las brasas. Es muy demandada su masa de pelotas para caldo que en verano nos la presentan en un formato de “minipelotas”.
Son deliciosas pues están elaboradas con los mejores ingredientes al modo tradicional, piñones, magro, panceta etc… En su sección de charcutería destaca su amplia variedad en quesos nacionales: quesos de cabra, de oveja, con trufa, pimentón, ajo negro…. Con todos ellos y con el mejor embutido ibérico pueden elaborar estupendas tablas para tus cenas o comidas estivales entre amigos o familia.
Además cuentan con otros productos como legumbres, las patatas fritas de la freiduría manolo y un buen aceite de oliva. La carnicería está abierta al público de lunes a sábado de 8:00 a 14:00.
Disponen de Ternera de Ávila, cerdo ibérico , embutido , ternasco, amplia variedad de hamburguesas, charcutería y otras elaboraciones también propias como pinchos o pelotas.
